La storia dell’attività vitivinicola, a cui si allaccia la Cooperativa PRO.VI.MA., risale a molti anni prima ed ebbe il suo culmine negli anni 1939-40.All’epoca il Consorzio Agrario Provinciale utilizzava una piccola struttura, che fu successivamente demolita per costruire l’attuale cantina. Come ci ricordano gli anziani della città, la struttura era chiamata il “Cantinone”. Nel 1957, per gestire tutto ciò, venne fondato un comitato di produttori vitivinicoli, denominato “Commissione per la gestione dell’Enopolio”. La PRO.VI.MA. fu costituita nel 1978 , quando un gruppo di produttori vitivinicoli matelicesi decise di creare una cooperativa, sempre però sotto la guida del Consorzio Agrario di Macerata quale ente promotore.L’obiettivo era di realizzare, attraverso una proficua collaborazione, un apparato aziendale forte, in grado di poter competere con il nuovo mercato che si andava delineando. La PRO.VI.MA. rappresenta una delle realtà vitivinicole tra le più importanti della zona, e sicuramente una delle più storiche.
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